江西财经大学的王牌专业包括：

经济统计学

财政学

金融学

国际经济与贸易

法学

社会工作

应用统计学

计算机科学与技术

软件工程

信息管理与信息系统

工商管理

市场营销

会计学

财务管理

人力资源管理

此外，江西财经大学的国家级重点学科包括经济学、财政学（含税收学）、会计学，数量经济学为国家级重点（培育）学科。国家级特色专业有会计学、金融学、工商管理、财政学、统计学、保险、税务、工程管理、旅游管理等9个专业。

综合考虑，可以认为江西财经大学的最好专业包括经济学、财政学、会计学、金融学、国际经济与贸易、法学、计算机科学与技术、软件工程、信息管理与信息系统、工商管理、市场营销、人力资源管理等。这些专业不仅在全国和省级的学科评估中表现优异，而且也是学校最具优势和特色的专业。

对于具体专业的选择，建议根据个人兴趣和职业规划来决定。例如，如果对经济、金融、管理等领域有浓厚兴趣，那么经济学、财政学、金融学、会计学、国际经济与贸易等专业都是很好的选择。如果对计算机技术和信息技术感兴趣，那么计算机科学与技术、软件工程、信息管理与信息系统等专业则更为合适。