大学酒席送礼的金额应根据以下因素来决定：

关系亲密度

亲密的亲戚或长辈，红包金额可在200-500元之间，特别亲近的关系如兄弟姐妹、父母等，红包金额可在500-2000元甚至更多。

普通朋友或同学，红包金额可在200-500元之间，视个人经济情况而定。

个人经济情况

经济条件允许的情况下，可以根据自己的经济能力给予适当的礼金。

经济条件一般的情况下，可以选择较为适中的金额，避免造成经济负担。

地区习俗

不同地区可能有不同的礼金标准，了解当地的风俗习惯是很重要的。

礼尚往来

随礼多少也应考虑到礼尚往来的原则，确保双方都能感到舒适和尊重。

特殊数字寓意

某些数字如666元或1314元在中国文化中可能有特别的寓意，可以根据个人意愿选择。

避免攀比

不要因为别人给的礼金多而自己也随礼多，重要的是表达出祝福和感谢之情。

综合以上因素，以下是一些具体的建议：

亲密亲戚或长辈：500-2000元，甚至更多，视具体情况而定。

普通朋友或同学：200-500元，视个人经济情况而定。

一般亲戚：

100-300元。

领导或同事：有直接关系至少1000元，没有直接关系至少500元。

最重要的是，送礼的金额应体现出你的诚意和祝福，同时也要考虑自己的经济状况，避免造成不必要的经济负担。