山东师范大学的提前批专业主要包括以下几类：

省属公费师范生：

面向山东省内考生的公费教育项目，旨在培养未来的教师。

市级委托培养师范生：

由市级政府委托山东师范大学培养师范生，同样享受公费教育待遇。

综合评价招生：

通过综合评价方式录取考生，通常涉及高考成绩、面试等多个评价维度。

高水平运动队：

针对具有体育特长的学生，通过体育测试和高考分数综合录取。

艺术类专业：

包括音乐学、音乐表演、舞蹈学、美术学、艺术设计、摄影等专业。

普通类专业：

如地理科学、资源环境与城乡规划管理、地理信息系统、旅游管理、工商管理（房地产经营与管理）、环境科学、国际经济与贸易、人力资源管理、英语等。

此外，山东师范大学提前批还可能包括一些普通类专业，如地理科学、资源环境与城乡规划管理、地理信息系统、旅游管理、工商管理（房地产经营与管理）、环境科学、国际经济与贸易、人力资源管理、英语等。

建议考生根据自身兴趣和特长，选择适合的专业类别进行报考，并详细了解各个专业的具体要求和录取规则。