杭州大学餐厅的提点比例 通常在10%至30%之间，具体比例可能因学校政策、食堂经营情况、销售额以及合同条款等因素而有所不同。例如，有些情况下，一楼的提点可能是23%，二楼为20%，而食堂整体可能提15%的净利润。此外，提点计算方式可以是基于销售额的一定百分比，例如20%-30%。

建议与食堂管理方或档口经营者详细沟通，了解具体的提点比例和计算方式，以便更好地规划经营和成本控制。