海南儋州至少有一所 大学，即海南大学儋州校区。海南大学儋州校区的前身是中国华南热作学院，后合并到海南大学，成为其一部分。2023年招生，培养电影艺术等方面的人才。海南大学儋州校区有应用科技学院、林学院、生态与环境学院等六个学院。

另一所是海南省电影学院，2023年招生，为海南培养电影艺术等方面人才。

因此，儋州至少有一所大学，即海南大学儋州校区，以及一所专注于电影艺术人才培养的海南省电影学院。