关于大学最多可以学习的专业数量，有不同的说法：

一般只能学一个专业

大多数情况下，学生进入大学后主要专注于一个专业，有时间和精力的学生可以选择学习第二专业，但并非所有大学都允许修第二专业。

可以学习两个专业

有些大学允许学生修两个专业，这通常被称为双学位或辅修专业。修完两个专业后，学生可以获得两个学位证书，分别注明是主修专业和第二专业。

最多可以学六个专业

在高考填报志愿时，每个学生最多可以填报六个专业志愿，但实际进入大学后，学生通常只能选择一个专业作为主修。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般情况：学生进入大学后主要学习一个专业，有时间和精力的可以学习第二专业，但并非所有大学都支持。

较为灵活的情况：部分大学允许学生修两个专业，获得双学位或辅修证书。

高考志愿：在高考填报志愿时，每个学生最多可以填报六个专业志愿，但实际选择时通常只能选择一个专业作为主修。

因此，大学最多可以学习的专业数量主要取决于所在大学的政策以及个人的选择和时间安排。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、时间和精力，以及所在大学的具体规定。