西安航空学院的王牌专业包括：

机械电子工程

测控技术与仪器

飞行器制造工程

机械设计制造及其自动化

材料成型及控制工程

电子信息工程

飞行器动力工程

计算机科学与技术

建筑环境与能源应用工程

建议：

机械电子工程：

该专业是国家级一流专业建设点，拥有国家级试点精品建设专业的历史，并获得了工程认证的受理。

测控技术与仪器和 飞行器制造工程：这两个专业被评为省级一流本科专业。

飞行器动力工程：该专业在多个排名中均名列前茅。

计算机科学与技术：该专业近三年录取分数较高，显示出其在行业内的热门程度。

这些专业在西安航空学院中具有较高的教学质量和行业认可度，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。