河南富豪秦英林给西湖大学的捐款总额如下：

第一次捐款：

2019年2月15日，秦英林完成向杭州市西湖教育基金会无偿捐赠其所持牧原股份市值1亿元人民币，对应股票数量为259.9428万股。

第二次捐款：

2020年4月19日，秦英林再次向杭州市西湖教育基金会无偿捐赠其所持牧原股份市值8亿元人民币对应的数量股票。

因此，秦英林给西湖大学的捐款总额是 2亿元人民币加上 8亿元人民币，合计为 10亿元人民币。