集美大学食堂的收费标准如下：

普通快餐：

一楼和二楼提供的是普通快餐，价格相对便宜，一般在5元左右。

美食城：

三楼是美食城，提供各类美食，价格相对较高，与市价差不多，十几块钱可以吃饱。

诚毅学院食堂：

荤素菜品一律称斤卖，价格为16元/斤。如果是一荤一素，价格在八块以内；如果是两荤一素，价格在十块以内。

其他食堂：

学校还提供多个食堂，菜品丰富，品质较高。特色食堂如学习中心和实验楼对面的食堂设施较新，菜品种类多。

总体而言，集美大学食堂的价格因楼层和菜品不同而有所差异，普通快餐价格较低，美食城价格较高，诚毅学院食堂按斤称重。建议学生在前往食堂前查看最新的价格信息，以获得更准确的消费预算。