大学俄语的教材版本和册数可能因学校和课程的不同而有所差异。 一般来说，大学俄语课程使用的教材是《大学俄语》，全套教材共有8册。其中，一般学生需要学习1至4册，以达到俄语专业四级水平，而5至8册则是为俄语专业考研的学生准备的。

此外，大学俄语作为公共外语必修课，总学时数为390小时，总学分16学分，课程适用于全院公共外语。

综上所述，大学俄语的教材册数至少为8册，具体使用哪一册或哪几册，可能根据学校的教学计划和学生的需求有所不同。