开设电梯工程技术专业的学校包括：

1. 河北水利电力学院

2. 河南职业技术学院

3. 苏州市职业大学

4. 闽西职业技术学院

5. 福州职业技术学院

6. 内蒙古丰州职业学院

7. 许昌职业技术学院

8. 成都纺织高等专科学校

9. 莱芜职业技术学院

10. 天津国土资源和房屋职业学院

11. 天津海运职业学院

12. 河北机电职业技术学院

13. 河北轨道运输职业技术学院

14. 长治职业技术学院

15. 山西机电职业技术学院

16. 晋中职业技术学院

17. 山西经贸职业学院

18. 满洲里俄语职业学院

19. 辽宁职业学院

20. 辽宁轨道交通职业学院

21. 辽宁经济职业技术学院

22. 贵州财经大学

23. 南昌大学

24. 贵州师范大学

25. 北科嘉业职业学校联合安徽顶顺电梯工程有限公司

26. 西安铁道技师学院

27. 潍坊职业学院

28. 昆明工业职业技术学院

29. 新疆轻工职业技术学院

建议：

选择学校时，可以考虑学校的地理位置、专业排名、师资力量以及校企合作情况。

关注学校官方网站和就业指导中心，获取最新的专业设置和就业信息。

实地考察学校，了解教学设施和校园环境，以便做出更合适的选择。