陕西铁路工程职业技术学院（简称陕铁院）的王牌专业包括：

隧道工程专业：

该专业就业前景好，工资待遇高，但需要承受较大风险。

高速铁道工程技术专业：

该专业就业前景好，工资待遇高。

道路与桥梁工程技术专业：

该专业薪资水平约为3833元。

地下与隧道工程技术专业：

该专业属于国家重点专业，就业前景好，工资待遇高。

城市轨道交通工程技术专业：

该专业就业前景好，是热门专业。

铁道工程技术专业：

该专业是学院的骨干专业和国家高等职业教育重点专业。

建筑工程技术专业：

该专业就业前景好，是学院的王牌专业之一。

工程造价专业：

该专业就业前景好，是热门专业。

土木工程检测技术专业：

该专业就业前景好，是热门专业。

工程测量技术专业：

该专业就业前景好，是热门专业。

铁道信号自动控制专业：

该专业就业前景好，是热门专业。

高速铁路施工与维护专业：

该专业就业前景好，是热门专业。

这些专业涵盖了工程类的多个领域，具有明确的职业前景和就业前景，为学生提供了广阔的职业发展空间。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的就业前景和工资待遇，选择最适合自己的专业。