西安翻译学院的王牌专业包括：

翻译

国际经济与贸易

英语

财务管理

汉语国际教育

日语

商务英语

电子商务

环境设计

法语

这些专业被认为是学院中最好的一些专业，并且涵盖了文、商科外语等多个领域。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，因为它们在就业市场上具有较好的竞争力。