以下是一些开设现代殡葬技术与管理专业的大学推荐：

长沙民政职业技术学院 （湖南长沙）：

中国首个开设现代殡葬教育专业的高等教育院校，设有现代殡葬技术与管理专业，分为殡仪服务、殡葬设备、防腐整容三个专业方向。

民政职业大学（北京）

现代殡葬技术与管理专业入选北京市特色高水平骨干专业，注重殡葬文化、遗体处理与防腐技术、殡仪服务与管理等领域的教学。

武汉民政职业学院（湖北武汉）

培养掌握殡葬服务、遗体防腐整容、陵园管理等技能的专业人才，就业前景广阔。

北京社会管理职业学院（北京）

民政部直属院校，课程涵盖殡葬礼仪、遗体处理、陵园设计等，实训设施先进。

重庆城市管理职业学院（重庆）

国家示范性骨干高职院校，课程设置注重理论与实践结合。

曲阜远东职业技术学院（山东济宁）

2024年首次招生，课程设置注重传统殡葬文化与现代管理理念的结合。

云南新兴职业学院（云南昆明）

2023年首次招生，课程涵盖殡葬文化、遗体处理、殡仪服务等。

三门峡社会管理职业学院（河南三门峡）

课程注重传统殡葬文化传承与现代管理理念的融合。

贵州护理职业技术学院（贵州）

2024年年底增设现代殡葬技术与管理专业，成为中国大陆第14所殡葬专业院校。

这些学校都在现代殡葬技术与管理专业方面有着不同的特色和优势，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。