华南地区至少包括广东、广西、海南三个省份，具体大学数量如下：

广东省：

中山大学、华南理工大学、暨南大学、广州大学、深圳大学等。

广西省：

广西大学、桂林电子科技大学、广西师范大学等。

海南省：

海南大学、海南师范大学等。

此外，根据一些榜单和统计，华南地区的高校数量可能超过68所。例如，有榜单显示华南地区共计68所大学进入榜单。

因此，华南地区的高校数量至少为68所，具体数量可能更多。