爱丁堡环境专业的就业前景是 良好的。随着全球对环境保护的日益重视，环境专业的需求也在不断增加。以下是一些具体的就业方向和前景：

环境监测与评估：

环境专业毕业生可以从事环境监测和评估工作，负责监测和评估环境质量，并提出改进措施。这方面的职业前景相对较好，尤其是在政府、研究机构和环境评估咨询公司等领域。

环境保护与治理：

环境专业毕业生可以从事环境保护和治理工作，包括对污染源进行控制和治理、确定环境政策和法规、制定环境保护计划等。这方面的职业前景也较好，尤其是在环保机构、环境管理部门、环保科研机构等领域。

可持续发展：

环境专业毕业生可以从事可持续发展领域的工作，包括能源管理、废物管理、绿色建筑等。随着可持续发展的重要性日益凸显，这方面的职业前景也越来越好。

环境教育与宣传：

环境专业毕业生也可以从事环境教育和宣传工作，负责组织环保活动、宣传环境保护知识等。这方面的职业前景也相对较好，尤其是在非营利组织、政府机构和教育机构等领域。

此外，爱丁堡大学作为苏格兰首都和罗素大学集团成员，其环境专业在学术声誉、课程内容、学院背景等方面都表现出色，这也为毕业生提供了良好的就业机会和职业发展平台。

综上所述，爱丁堡环境专业的就业前景较为乐观，尤其是在环境保护、治理和可持续发展领域。然而，就业市场竞争也相对较激烈，毕业生需要具备扎实的专业知识、良好的沟通能力和实践经验，以提高就业竞争力。