昆明冶金高等专科学校有多个专业被认为是最好的，以下是一些被广泛认可的专业：

冶金工程：

这是昆明冶金高等专科学校的优势专业，涵盖了黑色冶金技术、有色金属冶炼等专业方向，是该校的重点学科之一。

冶金工程技术：

该专业培养具备冶金工程技术应用能力和管理能力的高素质技术人才。

机械设计制造及其自动化：

该专业培养具备机械设计、制造、维修、管理等方面的知识和技能，能够从事机械设计、制造、维修、管理等方面工作的高素质技术人才。

电气自动化技术：

该专业培养具备电气自动化技术应用能力和管理能力的高素质技术人才，能够从事电气自动化技术应用、设备维护、管理等方面工作。

环境监测与治理技术：

该专业培养具备环境监测、环境治理、环境管理等方面的知识和技能，能够从事环境监测、环境治理、环境管理等方面工作的高素质技术人才。

建筑工程技术：

该专业是省级重点专业之一，培养学生具备建筑工程技术的应用和管理能力。

无机非金属材料工程技术：

该专业培养具备无机非金属材料工程技术的应用能力和管理能力的高素质技术人才。

测绘工程技术：

测绘工程技术专业是学校的优势专业之一，培养学生具备测绘工程技术的应用和管理能力。

有色冶金技术：

该专业涵盖了有色金属的冶金技术和工艺，是昆明冶金高等专科学校的特色专业之一。

金属矿开采技术：

该专业培养具备金属矿开采技术的应用和管理能力的高素质技术人才。

金属压力加工：

该专业涉及金属材料的加工过程和技术。

环境工程技术：

该专业培养学生具备环境工程技术的应用和管理能力。

这些专业在昆明冶金高等专科学校中享有较高的声誉，并且有些专业是国家或省级的重点专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。