上海应用技术大学的王牌专业包括：

电气工程及其自动化

化学工程与工艺

轻化工程

机械设计制造及其自动化

材料科学与工程

软件工程

建议：

电气工程及其自动化和 化学工程与工艺是上海应用技术大学最为王牌的专业，就业率和认可度都非常高。

材料科学与工程被评为国家级一流本科专业和国家级特色专业，显示出其在学术和实际应用中的重要地位。

软件工程专业分数线最高，在高考生心中的认可度也最高。

这些专业在教学建设、学科评估和国家级项目方面都有显著表现，建议优先考虑这些专业。