鄠邑区至少拥有 8所大学，这些学校包括：

1. 西安文理学院

2. 中共陕西省委党校（陕西行政学院）

3. 陕西青年职业技术学院

4. 西安石油大学

5. 西安市医学高等专科学校

6. 西安交通工程学院

7. 西安建筑科技大学

8. 陕西国防工业职业技术学院

请注意，以上信息基于最近的数据更新，实际情况可能会有所变化。如果您需要最新的详细信息，建议直接咨询当地教育部门或相关院校。