大学食堂的人工费用因地区和具体情况而异，但大致可以得出以下结论：

临时工工资标准

一般饭店用工每月约3000元左右，学校食堂工人工资标准也基本定在3000元左右。

兼职工资标准

有信息称大学食堂兼职工资约为13元/小时，工作时间为9:00-13:00，下午五点到十点，晚上可干点杂活。

兼职费用每小时大概在15-30元不等，具体看工作内容及结算方式，大学食堂一天兼职费用约100元。

承包费用中的工资成本

承包费用中包括员工工资，一般一个食堂会有20个左右的窗口，若按每人3000元工资计算，则两个员工工资成本为6000元。

其他相关成本

200人食堂一天的成本为355元，其中包括食材、人工费、租金和其他运营成本。

909个学生的餐具清洗费用（包括水电费和人工费）为一万二千多元。

综合以上信息，可以得出以下结论：

兼职工资：

13-30元/小时。

正式员工工资：约3000元/月。

承包费用中的工资成本：根据食堂规模和员工数量而定，一般每个窗口需承担数千元工资成本。

这些数据表明，大学食堂的人工费用主要包括临时工和正式员工的工资，具体费用根据地区、食堂规模及经营方式有所不同。建议在实际运营中，学校可以根据自身情况进行详细测算和预算。