湖北专科志愿填报的数量和方式如下：

一般情况

湖北专科填志愿一般可以填报3-5个学校，具体数量可能会根据招生政策和考生情况而有所不同。

平行志愿

在高职高专提前批和高职高专普通批平行志愿中，考生可填报不超过20个院校专业组志愿，每个院校专业组志愿内可选报不超过6个专业及是否服从专业调剂。

每个学校的志愿数量

每个学校可以填报6个专业志愿，如果考生填报多个学校，那么每个学校的专业志愿数相加就是总的志愿数。例如，考生如果填报了3个学校，那么最少可以填写3乘以6等于18个专业志愿。

建议

合理选择：考生应根据自身兴趣和职业规划，合理选择院校和专业，以确保填报的志愿既符合自己的兴趣，又能最大化利用填报名额。

关注政策：由于招生政策和录取标准可能会有所变动，建议考生在填报志愿前仔细查阅当年的招生简章和相关政策文件。