南沙区规划在建的大学数量至少包括以下几所：

香港科技大学（广州）：

简称“港科大（广州）”，由广州大学与香港科技大学合作筹备设立，位于广州南沙区，2023年开始招收本科生。

中国科学院大学广州学院：

简称“国科大广州学院”，位于南沙区珠江街东部，明珠湾大桥西侧区域，定位为广州南沙科学城的核心区。

广州交通大学：

目前新建的本科院校之一。

广东医科大学（海东校区）：

目前新建的本科院校之一。

广州美术学院（佛山校区） 。

广州大学南沙校区：

提供多个学科的本科和研究生教育。

广东外语外贸大学：

以商务英语为主，同时注重经济、外语、管理和文化等多科性教育。

广州科技贸易职业学院（广州科贸学院）。

华南师范大学附属南沙中学。

广州二中天元学校。

此外，规划还提到将引进2所世界一流院校，但具体院校尚未明确。

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