爱尔兰烟草专业的就业前景整体上是 良好的。以下是一些具体的就业前景分析：

市场需求稳定：

烟草行业作为一个相对传统的行业，市场需求相对稳定。尽管受到新型烟草制品和国际国内环境政策的影响，但总体来看，未来10-20年内，烟草行业规模有望保持现有水平。

就业方向多元化：

烟草专业的毕业生可以在烟草及其相关部门或单位从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等多种工作。此外，还可以在政府、事业类单位从事烟草打假、烟草缉私、控烟宣传等工作。

工资待遇较高：

烟草专业的毕业生通常具有较好的工资待遇。根据一些统计数据，烟草专业毕业生的平均薪资较高，尤其是具有3-5年工作经验的毕业生，其薪资水平更为可观。

行业竞争相对较小：

由于烟草专业相对较少有人选择，竞争压力相对较小。这使得进入烟草行业更具优势，尤其是对于寻求稳定工作的人来说。

国际市场需求：

尽管发达国家的卷烟生产及销售受到一定程度的下滑，但全球烟叶生产仍在持续增长，尤其是一些发展中国家如非洲和东南亚的卷烟销量仍在上升。这为烟草专业的毕业生提供了更多的就业机会。

综上所述，烟草专业的就业前景是乐观的，尤其是对于寻求稳定、高薪和多元化发展机会的学生来说。