坪山区在建的大学包括：

1. 深圳实验学校高中园

2. 深圳市聚龙科学中学

3. 锦绣实验学校

4. 南方科技大学附属坪山学校

此外，还有正在建设或筹办的大学：

1. 深圳技术大学

2. 北京中医药大学深圳校区

3. 深圳师范大学（正在加快选址）

综上所述，坪山区在建和计划建设的大学至少有 四所，未来可能会有更多高校入驻，形成高等教育集群。