大学食堂的档口数量因学校和规模而异。以下是一些具体案例：

南京14000人大学食堂：

一楼有酱香饼、营养粥等档口。

南京40000人大学食堂：

一楼有麻辣烫、麻辣香锅、面条、特色饭类。

安徽14000人学校食堂：

一楼有蜜雪、甜啦啦、炸鸡汉堡、塔斯丁、麻辣烫、麻辣香锅等档口。

南京25000人大学食堂：

一楼有炸鸡汉堡等档口。

江苏16000人大学食堂：

一楼有奶茶等档口。

安徽2500人大学食堂：

一楼只有5个档口，包括快餐和早餐。

南通某医院食堂：

有早点和面条档口。

成都某大学食堂：

总共有15个档口，分布在两个食堂，生意很好。

从以上信息可以看出，大学食堂的档口数量从几个到几十个不等，具体数量取决于学校的规模、学生人数以及食堂的运营模式。建议根据具体情况和需求进行详细调查和咨询。