概率论与数理统计专业的就业前景是积极的，因为该领域的知识在多个领域都有广泛的应用。以下是一些主要的就业方向：

企事业单位和政府管理部门：

从事调查设计、统计分析与预测、管理、信息处理、计算机软件、产品设计与改进等工作。

教育与科研机构：

在高校、科研部门进行教学、科研、统计分析、决策支持以及计算机管理等工作。

精算师职业：

在保险公司、财务分析顾问公司、工商咨询公司、行销顾问公司、健康咨询公司、员工福利计划部门、研究企划部门等。

金融、贸易、保险行业：

从事金融统计工作，或在医院从事医药统计和生物统计等工作。

软件开发：

随着计算机技术的发展，概率论与数理统计知识在软件开发中也有应用，例如在算法开发、数据分析等方面。

其他行业：

概率论与数理统计知识也被应用于医学、农学、环境科学等多个领域，为毕业生提供了多样化的就业选择。

博士就业：

拥有概率论与数理统计博士学位的毕业生在就业市场上也非常抢手，特别是在需要进行量化分析或统计工作的金融机构中。

政府需求：

政府部门对统计学人才的需求也在增加，特别是在决策科学性日益受到重视的背景下。

综上所述，概率论与数理统计专业的毕业生在多个领域都有较好的就业前景。当然，就业情况也会受到个人能力、所在地区、行业发展等多种因素的影响。