中南大学寝室的限电功率一般为 500-1000瓦。具体规定可能因学校而异，但大多数情况下，宿舍的电器功率限制在1000瓦以内，包括照明、饮水机、计算机等日常用电设备。有些学校可能会要求每间宿舍的用电设备最大功率不超过500瓦，并且可能会通过安装空气开关来限制电流大小。

因此，建议您参照所在学校的相关规定，以确保用电安全并避免跳闸等问题。如果需要使用大功率电器，建议先向宿管或学校相关部门咨询，了解具体功率限制和可能需要的额外措施。