东华大学的环境工程专业在就业方面表现良好，具有以下就业前景：

高就业率：

近5年毕业生就业落实率达到90%以上，显示出该专业毕业生在就业市场上的竞争力较强。

广泛的就业方向：

毕业生可以在环保部门、环境工程公司、科研院所等领域就业，从事科学研究、监测与评价等工作。此外，毕业生还可以在政府、研究所、高等学校、环保规划与设计、产业与经济等部门从事环境管理、工程设计、环境影响评价等工作。

社会需求强劲：

环境工程专业服务于国家生态文明建设和环境污染保护的重大需求，具有日益强劲的国家和社会需求。

专业优势：

东华大学的环境工程专业是江西省品牌专业，国防科工委与江西省共建专业，具有硕士学位授予权，这些优势使得该专业在就业市场上更具吸引力。

薪资水平良好：

毕业生在就业和薪资方面表现良好，特别是在上海这样的经济发展前沿地区，毕业生通常能获得较高的工资福利待遇。

高考研录取率：

该专业平均考研录取率高达40%，许多毕业生选择继续深造，攻读硕士或博士学位，这也为未来的职业发展提供了更多的选择。

综上所述，东华大学的环境工程专业在就业方面具有较好的前景，毕业生在多个领域都有广泛的就业机会，且社会需求强劲，薪资水平较高。对于研究生而言，就业形势更加乐观。建议学生在校期间注重实践能力的提升和综合素质的培养，以便在就业市场上更具竞争力。