在大学体操课程中，理论课所占的比例相对较少。具体来看：

理论课时占比

在某些教学大纲中，理论课共12课时，占总课时12%。

理论教学课时可以大幅压缩至4课时，只占总课时5%左右的水平。

理论课与实践课的比重

技术教学是体操教学的重点和难点，必须占有更多课时进行教学传习，因此理论教学课时相对较少，实践学习占据更大比重。

专项队课时分配

在体操专项队的课时分配中，理论课所占比例最少，因为实践学习和身体素质是最终考核测试的重点。

综合以上信息，可以得出结论：大学体操理论课在总课时中所占比例大约为5%左右，甚至有时会更少，具体比例取决于教学大纲的设置和课程安排。建议学生在学习体操时，既要重视技术实践，也要适当学习理论知识，以全面理解和掌握体操技能。