中国的专业数量并没有达到360个。根据最新的信息，我们可以得出以下结论：

1. 截至2024年，中国大约有700多个本科专业。

2. 我国普通教育本科专业共设置14个学科门类，92个专业类，740个专业。

3. 根据教育部2023年4月发布的《普通高等学校本科专业目录》，截止2023年4月底，我国高等学校共开设了13个学科门类，92个学科大类，729个具体专业。

4. 中国大学共有13个学科，92个大学专业类，506个大学专业。

综合以上信息，我们可以推断中国的专业数量远超过360个，实际上有700多个本科专业。因此，说中国的专业有360个是不准确的。