湖州大学（湖州师范学院）在2023-2024学年的全日制在校生总规模为 39841人。这一数字包括了全日制在校本科生、硕士研究生、博士研究生、在校留学生以及普通预科生。

具体到毕业生人数，虽然文档中没有直接提供每年的毕业生数据，但我们可以从全日制在校生人数和深造率来推算。2023-2024学年全日制在校生总规模为39841人，其中本科生有22,699人。假设毕业生的比例与在校生中本科生所占比例相近，我们可以大致估算出毕业生人数。

本科生人数：22,699人

总在校生人数：39,841人

毕业生人数 ≈ 22,699人（本科生） / 1.3（假设本科生占在校生总数的60%） ≈ 17,460人

请注意，这只是一个粗略的估算，实际毕业生人数可能会因各种因素（如毕业率、转专业等）而有所不同。建议直接咨询湖州大学相关部门以获取更准确的数据。