山东科技大学最好的专业包括 地质工程、智能采矿、金属材料等，这些专业是省特色专业，并且专业强度在本校已经是非常好的专业。此外，交通运输与测绘工程也是录取情况比较好的专业，达到了525分的高分，降分幅度也有25分和21分，其中测绘工程在第四轮学科评估时为测绘科学与技术一级学科下专业是一个B级的好专业。

综合多个来源的信息，以下是一些被广泛认为较好的专业：

地质工程

机械设计制造及其自动化

采矿工程

安全工程

测绘工程

计算机科学与技术

土木工程

电子信息工程

自动化

材料科学与工程

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业。例如，如果对地质工程、采矿工程或安全工程感兴趣，山东科技大学的相关专业是非常值得考虑的。