徐州泉山区至少有以下大学：

1. 中国矿业大学文昌校区

2. 徐州工程学院

3. 徐州师范大学泉山校区

4. 九州大学

5. 江苏省徐州财经学校

6. 中国矿业大学附属中学

7. 徐州市第六中学

8. 徐州医学院研究生院（原徐州医学院老院）

9. 江苏建筑职业技术学院

10. 江苏师范大学科文学院

11. 中国矿业大学徐海学院

12. 徐州幼儿师范高等专科学校

13. 江苏徐州工业职业技术学院

14. 徐州工程学院城南校区

15. 江苏安全技术职业学院

建议直接咨询相关院校获取最新信息，因为具体的教育资源和院系设置可能会有变动。