大学生开始炒股的最低投资金额至少需要 200元，因为股票的最小交易单位是100股，所以200元可以购买价值2元的股票。如果考虑手续费，可能需要准备约205元。

对于推荐的投资金额，不同的观点有所不同：

初学者可以考虑投入2000-5000元，这个金额既可以满足学习需要，也不会造成过大的经济压力。

至少要有5000元才值得开始投资，因为这样可以购买更多的股票，增加学习的机会。

建议投资金额为5000-10000元，这个区间可以让人在学习与实践之间找到平衡。

综合考虑，大学生炒股的最低投资金额至少为200元，而推荐的投资金额在2000元到1万元之间，具体金额应根据个人的财务状况、风险承受能力以及对股市的了解程度来决定。