中国大学的教师数量因学校规模、学科特点等因素而异，因此没有一个固定的标准来界定多少老师算优秀。不过，可以从以下几个方面来考虑：

教师数量与学校规模

顶尖大学如清华大学、北京大学等，教师数量较多，通常在数千人左右，这些学校的教师数量和质量通常都较高。

985高校的教师数量也相对较多，一般在数千人至上万人之间，这些学校通常拥有较为雄厚的师资力量。

教师数量与学科特点

不同学科的教师需求不同，例如，理工科类高校可能需要更多的实验室人员和工程实验室技术人员，而人文社科类高校则可能需要更多的研究人员和教学人员。

教师质量与科研成果

优秀的教师不仅要有较高的学术水平，还要有丰富的教学经验和良好的科研成果。因此，教师的质量和科研成果也是评价其是否优秀的重要标准。

教师的社会影响力

教师在社会上的影响力和知名度也是评价其是否优秀的重要指标之一。一些教师通过自己的研究成果和社会活动，赢得了广泛的认可和尊重。

综上所述，优秀大学的教师数量没有一个固定的标准，但通常具备以下特点：教师数量较多，学科结构合理，教师质量高，科研成果显著，社会影响力大。具体到某一所大学，其教师数量是否优秀，还需要结合学校的实际情况进行具体分析和评估。