湘潭大学最牛的专业主要包括以下几类：

数学与应用数学

该专业是国家级一流本科专业建设点，湖南省高校第一批省级重点专业，并且入选国家“双一流”建设学科。

法学

法学专业在教育部全国第四轮学科评估中被评为B+，是湘潭大学最强的优势专业之一，也被誉为最好就业的专业。

信息与计算科学

该专业在教育部全国第四轮学科评估中被评为B+，是湘潭大学的国家重点学科专业，并且在ABC排名中表现优秀。

信用风险管理与法律防控

该专业在ABC排名中评级为A+，是全国排名第一的专业。

马克思主义理论

该专业在教育部全国第四轮学科评估中被评为B+，是湘潭大学的重要优势专业。

计算机科学与技术

该专业在教育部的评估中被评为B级，并且在学术界和就业市场上具有很高的声誉和竞争力。

行政管理

该专业在ABC排名中进入全国前十。

旅游管理

该专业在ABC排名中进入全国前十。

动画

该专业在ABC排名中进入全国前十。

制药工程

该专业在ABC排名中进入全国前十。

英语

该专业在ABC排名中进入全国前十。

数据科学与大数据技术

该专业在ABC排名中进入全国前十。

材料科学与工程、机械工程、物理学、化学

这些专业也享有较高的声誉，并在各自的领域内有着较强的教学和研究实力。

建议

数学与应用数学和 法学是湘潭大学最顶尖的专业，如果对数学和法律有浓厚兴趣，这两个专业是首选。

信息与计算科学和 计算机科学与技术也是湘潭大学的强项，尤其在信息技术领域有很高的声誉。

信用风险管理与法律防控和 动画等专业在全国具有很高的排名，适合对这些领域有特别兴趣的学生。

综合考虑，湘潭大学在数学、法学、计算机科学、信息管理等领域都有很强的实力，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。