泉州确实有多所提供护理专业的职业学校，以下是一些知名的护理教育机构：

泉州医学高等专科学校护理学院

成立于2018年，是泉州唯一一所本科级别的护理专业学院，招生范围为全国。

泉州市职业技术学院护理系

本地知名护理专业学院，以优质教育资源及丰富的实践教学著称。

福建卫生职业技术学院泉州校区护理系

由福建省政府批准成立的全日制护理专业学院，在泉州地区备受欢迎。

泉州医专附属卫生学校

创建于1981年，是一所全日制中等专业学校，是泉州地区最早开设护理专业的学校之一。

泉州市卫生专科学校

由原泉州市卫生局主管，泉州医学高等专科学校主办的全日制中等专业学校，设有多个护理专业，是泉州地区有影响力的中专护理学校之一。

这些学校提供了不同层次的护理专业教育，从中等专业学校到本科级别，满足不同学生的学习需求。建议联系学校或访问官方网站获取最新信息，以了解具体的教育资源和教学质量。