大学食堂提供的菜品数量因学校和地区而异，但通常都相当丰富。以下是一些具体例子：

中南民族大学：

在特定特色窗口推出了18种菜品。

北京大学：

每天有将近600种菜品。

上海高校：

上海高校大伙食堂的菜品有500多道。

清华大学：

光菜品就有几千种。

北京化工大学：

食堂提供1000多种菜品。

综上所述，大学食堂提供的菜品数量通常在几百到几千种之间，具体数量取决于各个学校的规模和特色。建议您根据自己的学校情况，前往食堂实地考察或查看相关宣传资料，以获取最准确的菜品信息。