山西农业大学作为一所以农业科学为特色的教学研究型大学，拥有多个优势专业。以下是山西农业大学的一些二本优势专业：

农学：

农学专业是山西农业大学的国家特色专业，也是省级特色专业，在农业领域具有很高的学术水平和研究成果。

植物保护：

植物保护专业也是山西农业大学的国家特色专业和省级特色专业，主要研究植物的病虫害防治、生长发育规律等。

动物科学：

动物科学专业是山西农业大学的省级特色专业，主要研究动物的饲养、繁殖、疾病防治等。

农业资源与环境：

农业资源与环境专业是山西农业大学的国家特色专业和省级特色专业，主要研究农业资源的合理利用和环境保护。

食品科学与工程：

食品科学与工程专业是山西农业大学的省级特色专业，主要研究食品的加工、保藏、质量控制等。

农业机械化及其自动化：

农业机械化及其自动化专业是山西农业大学的省级特色专业，主要研究农业机械化设备的研发和应用。

农村区域发展：

农村区域发展专业是山西农业大学的省级特色专业，主要研究农村发展规划、产业发展和社会管理等。

这些专业在学术研究和就业前景方面都具有较高的优势，毕业生在农业、食品、环保等领域有广泛的就业机会。建议对以上专业感兴趣的学生可以优先考虑报考山西农业大学。