桂林电子科技大学的人工智能技术应用专业是一个 非常不错的专业，具有很好的前景。以下是一些关于该专业的评价：

专业前景：

随着中国产业升级，工业机器人和人工智能方面成为热点，未来许多领域都会涉及人工智能技术。因此，该专业的毕业生在未来就业市场上有很大的需求。

培养目标：

桂电的人工智能专业注重培养学生的基础理论、基本方法和基本技能，同时强调系统的计算思维和数据思维，以及创新创业意识和国际视野。毕业生可以从事人工智能相关的应用系统设计开发、教学、科研等方面的工作。

师资力量：

学校拥有一流的师资力量和实验设施，为学生提供了良好的学习环境和实践机会。学校还重视人才培养，学生在全国电子设计、挑战杯、机器人等竞赛中屡获佳绩。

学科交叉：

人工智能技术应用专业是一个交叉学科，融合了计算机科学、心理学、哲学等多学科的知识。研究领域包括机器人、语言识别、图像识别、自然语言处理和专家系统等。

就业情况：

桂电的毕业生在就业市场上表现优异，学校每年有近千名学生保研和考研到985、211等高校。此外，人工智能专业的应用案例和客户反馈也表明其在实际应用中具备一定的稳定性和可靠性。

综上所述，桂林电子科技大学的人工智能技术应用专业在学术、实践和就业等方面都表现出色，是一个值得考虑的选择。