广东有 至少56所高校放假开学，具体放假和开学时间如下：

放假时间

大部分高校在1月中旬开始放寒假，2月下旬开学。

放假时间最长的有47天，最短26天。

例如，深圳大学的寒假有34天，深圳信息职业技术学院有36天。

开学时间

部分高校开学时间较晚，如暨南大学和广东药科大学，3月2日才结束寒假。

广东财经大学秋季学期开学最晚，暑假长达63天，放假到9月6日。

部分高校具体安排

广州软件学院放假最早，1月8日就进入假期。

中山大学、华南师范大学、广州医科大学等10所学校放假最晚，1月20日才正式开启寒假生活。

广东药科大学秋季学期开学也比大部分高校晚了近一周，9月6日开始注册，暑假长达58天。

其他信息

部分高校寒假结束时间都在2月20日之后，学生们可以在家过完年。

广东外语外贸大学、肇庆学院、顺德职业技术学院、广东工商职业技术大学的寒假最长，达47天。

综上所述，广东高校放假时间主要集中在1月中旬至2月下旬，开学时间则集中在2月下旬至3月初。不同高校的放假时间长短不一，最长可达48天，最短为26天。建议学生和家长提前了解并安排好假期时间。