中国的县级大学包括以下几所：

南开大学：

位于天津市南开区，是教育部直属的211和985工程重点建设的综合性研究型大学。

长安大学：

位于陕西省西安市，是教育部和多个部委共建的211工程重点建设大学，也是985优势学科创新平台建设高校。

石河子大学：

位于新疆石河子市，是211工程重点建设高校，也是双一流（一流学科）建设高校。

曲阜师范大学：

位于山东省济宁市下辖的县级市曲阜市，是省属重点综合性师范大学。

集美大学：

位于福建省厦门市集美区，是交通运输部与福建省、自然资源部与福建省、福建省与厦门市共建高校，福建省“双一流”建设高校。

此外，还有一些县级行政区划内拥有大学的情况，例如：

江苏省昆山市：昆山杜克大学，是一所中美合办的非营利性综合性研究型大学。

江苏省太仓市：西北工业大学太仓校区，是西北工业大学的异地校区。

辽宁省兴城市：辽宁工程技术大学葫芦岛校区和辽宁财贸学院。

四川省广汉市：中国民用航空飞行学院，是中国唯一一所位于县城并以“中国”开头的大学。

陕西省杨凌区：西北农林科技大学，是全国唯一一所位于县城的985、211重点建设院校。

河南省中牟县：拥有9所大学，包括永城职业技术学院和虞城的两所大学。

综上所述，中国至少有11所县级大学。