大学里的超市人均消费和利润情况如下：

人均消费

按照每人每天超市消费10元计算，则人均年消费约为10元/天 × 365天 = 3650元。

另外，有数据表明，学生平均每天消费在6元左右，春秋两季学生在校时间按照200天计算，一个学生一年消费的金额为6元/天 × 200天 = 1200元。

利润情况

利润率至少为10%。

利润率在30-40%之间。

以宿迁学院为例，平均每人每天消费10元，一天营业额在2万元，毛利约为6000元，一个月销售毛利为18万元，员工工资等费用后，净利润约为10万元。

建议

人均消费：可以根据学校的学生人数和日常消费习惯进行更精确的计算。

利润情况：利润率受多种因素影响，如位置、市场需求、货源稳定性和租金等。具体数字需要根据实际情况详细测算。

这些数据提供了一个大致的参考范围，但实际经营情况可能会有所不同。建议在具体运营前进行详细的市场调研和财务分析。