园艺专业的就业难度可以从多个维度进行分析：

就业前景：

园艺专业的就业机会可能相对较少，因为园艺行业的工作通常需要在户外环境中进行，如农田、花园或植物实验室等，职位供应有限，增加了就业竞争。

收入水平：

园艺专业的平均薪资水平可能较低，这可能与园艺行业的市场需求、行业规模以及工作性质有关。

身体素质：

园艺工作往往需要在户外环境中长时间工作，经常需要弯腰和进行体力劳动，因此对身体素质的要求较高。

工作环境：

园艺工作通常需要在户外进行，可能会受到气候条件的影响，如高温、寒冷或潮湿等，这些环境条件可能较为艰苦。

招生困难：

园艺技术专业作为涉农专业，普遍存在招生困难的问题。涉农专业的学生生源主要来自农村，但许多农村学生不愿意回到农村工作。此外，招生宣传可能不够针对性，且力度不足，导致潜在学生对园艺专业的了解不足。

就业方向：

园艺专业毕业生可以在事业单位和政府行政管理部门、园艺和园林企业、高等院校等科研部门从事园艺相关的技术推广、行政管理、设计与技术研发、教学和科研、经营与管理等工作。

行业特点：

园艺产业具有劳动、技术密集的特点，就业率和毕业人数相对稳定。尽管薪资不高，但随着环保绿化理念深入人心，园艺行业未来发展前景还是非常值得期待的。

地区差异：

园艺专业工资水平在不同省市存在差异，一些发达地区的薪资水平较高，而一些欠发达地区则相对较低。

综合以上信息，园艺专业的就业难度较大，主要体现在就业机会相对较少、收入水平较低、工作环境艰苦以及招生困难等方面。然而，随着环保绿化理念的普及，园艺行业的未来发展前景仍然值得期待。对于想要从事园艺工作的学生来说，如果能够吃苦并脚踏实地从基层做起，也有机会在工作中取得较好的发展。