上海高考志愿是能修改的，但修改有明确的时间限制。在规定的填报截止日期之前，考生可以通过网上系统凭相关信息修改自己的志愿信息。一旦过了这个截止日期，原则上就不能再进行修改了，因为此时志愿信息已经被系统锁定并进入投档程序。

具体操作步骤通常包括：

1. 登录自己填报志愿的网站。

2. 输入考生号、身份证号、密码和动态口令卡等信息进行身份验证。

3. 进入系统后，选择“修改”或“更正”选项，对之前填报的志愿信息进行修改。

需要注意的是，修改高考志愿时应仔细核对信息，确保修改正确。一旦确认提交，修改将无法撤销。因此，在填报志愿时，务必谨慎对待，避免因操作失误而影响录取结果。

建议考生在填报志愿前，认真填写并核对所有信息，确保志愿的准确无误。如果有任何疑问，可以咨询所在中学或相关部门的工作人员，以获得帮助和指导。