上海大学新校区的占地面积约为 3000亩。具体数据如下：

1. 新校区占地1500亩，总投资额13亿元，总建筑面积36万平方米。

2. 新校区地处上海市宝山区大场镇，占地100万平方米，其中绿地面积55万平方米，绿地率55%。

3. 新校区占地一百公顷，总投资十三亿元。

4. 新校区占地面积1500亩（不含规划待征地），加上规划征地约有2000亩。

综合以上信息，上海大学新校区的占地面积约为3000亩。