截止到1月1日，广州多所高校已经公布了2025年寒假的放假时间，具体如下：

1.  中山大学：寒假时间为2025年1月20日至2月23日，共5周。

2.  华南理工大学：寒假时间为2025年1月13日至2月23日，共6周。

3.  暨南大学：寒假时间为2025年1月18日至3月3日。

4.  华南师范大学：放假时间未在提供的信息中明确说明，但通常会在1月中旬开始。

5.  广州医科大学：放假时间未在提供的信息中明确说明，但通常会在1月中旬开始。

6.  广东财经大学：放假时间未在提供的信息中明确说明，但通常会在1月中旬开始。

建议您关注各高校的官方网站或官方通知，以获取最准确的放假时间信息。