梯度志愿的缺点主要包括以下几点：

投档比例引起的退档风险

梯度志愿的投档比例通常为1:1到1:1.2，相较于平行志愿的1:1到1:1.05，退档的风险更大。

一志愿落榜的风险

在梯度志愿模式下，如果第一志愿落榜，可能导致后续志愿均无效。第二志愿高校可能不接受第二志愿的考生，或者分数级差要求特别高，导致考生即使分数达到第二志愿的投档线也可能无法被录取。

专业调剂风险

梯度志愿中，如果不服从专业调剂，考生被退档的可能性也很大。一旦一志愿被退档，可能造成与风险二同样的后果，即后续志愿均无效。

志愿之间的优先级问题

梯度志愿存在志愿之间的优先级问题，第一志愿未被录取，第二志愿可能会受影响。

综上所述，梯度志愿的优点是考生可以选择多个志愿，增加了录取的机会；缺点是可能存在志愿之间的优先级问题、投档比例引起的退档风险、一志愿落榜的风险以及不服从专业调剂而被退档的可能性较大。因此，考生在选择时应根据自身情况，权衡利弊，做出合适的选择。