大学油画系老师的工资水平受多种因素影响，包括所在学校类型（公立或私立）、职称、教学经验、是否拥有自己的工作室或美术培训班以及是否接私活等。以下是一些概括性的信息：

公立学校美术教师

初级教师：约2500元左右。

中级职称教师：约3000-4000元左右。

私立学校美术教师

工资可能较低，约2000-3000元左右。

教育系统

油画老师的月薪收入一般在6000-8000元人民币之间，平均薪资约7000元人民币。

按工作量计算

熟练的画师一天能完成多张作品，工资由熟练程度决定，大约在2000-5000元人民币不等。

大学教授

一般大学教授的月薪大约在6000-10000元，不包括科研项目的其他收入。

教授的年薪通常在15-50万之间。

地区差异

在北京等大城市，教授的薪资可能会更高。

在河北，教授的月薪可能在4500元左右。

在内蒙古，教授的月薪可能在5000元左右。

综合以上信息，大学油画系老师的工资水平较广，从初级教师的2500元到大学教授的10000元甚至更高不等，具体薪资根据个人经验、能力和所在城市有所差异。此外，许多老师除了基本工资外，还会有其他收入来源，如接私活、开设工作室或美术培训班等。