武汉外语大学（湖北大学外国语学院）和武汉外语外事职业学院开设的专业如下：

湖北大学外国语学院

英语专业（英语教育方向+商务英语方向）

翻译专业

日语专业

法语专业

俄语专业

德语专业

西班牙语专业

英汉翻译专业

武汉外语外事职业学院

电子商务类

跨境电子商务

语言类

商务英语（电商运营）

商务英语（对外汉语教学）

商务英语（双语幼师）

商务英语（行政助理）

应用法语（电商运营）

应用法语（行政助理）

商务日语（电商运营）

应用韩语

应用西班牙语

应用德语

应用英语

其他专业

高速铁路客运乘务

汽车技术服务

工业机器人技术

建筑工程技术

计算机网络技术

软件技术

融媒体技术与运营

护理

婴幼儿托育服务与管理

工商管理

国际经济与贸易

会计与审计

报关与国际

建议：

如果主要关注语言类专业，湖北大学外国语学院的专业设置较为全面，涵盖了英语、日语、法语、俄语、德语和西班牙语等。

如果考虑职业技能教育，武汉外语外事职业学院的专业设置更为丰富，包括电子商务、跨境电子商务、商务英语等多个实用技能方向。